26 November to 20 December

Christmas buffet under the vaults

A classic Swedish Christmas buffet in medieval cellar vaults. Book early, December fills up fast.

Book the Christmas buffetSee the menu

Christmas buffet 2026

Prices and sittings

Evenings and weekends 26 November to 20 December. Christmas lunch on weekdays from 7 December.

On the buffet

From herring to ris à la Malta

This is how the buffet looked in 2025. This year's buffet will be published shortly and will be at least as generous. Small changes may happen depending on produce. Dish names are in Swedish.

Herring

  • Klassisk sill
  • Matjessill
  • Currysill
  • Skärgårdssill
  • Apelsin- och saffranssill
  • Senapssill
  • Äpple- och pepparrotssill
  • Stekt inlagd strömming
  • Sillsallad
  • Gubbröra
  • Tre veganska ”sillar”

Fish and eggs

  • Dillgravad lax
  • Rödbetsgravad lax
  • Kallrökt lax
  • Varmrökt lax
  • Varmrökt sik
  • Skaldjurspaté
  • Ägghalva med räka
  • Ägghalva med dill
  • Matjessillröra på kavring

Cold cuts

  • Julskinka
  • Tre sorters senap
  • Ankleverkrustader
  • Laxmoussekrustader
  • Kycklingleverpaté
  • Rådjurspaté
  • Fårfiol
  • Rökt hjorthjärta
  • Gåsbröst
  • Nötpastrami
  • Varmrökt renkorv
  • Onsalakorv
  • Timmermanskorv
  • Kalvsylta

Hot dishes

  • Janssons frestelse
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Lammprinskorv
  • Glaserade revben
  • Omelett med svamp
  • Kokt potatis
  • Brysselkål
  • Gräddsås
  • Rödkål

Vegetarian and vegan, cold

  • Svamp-”sill”
  • Aubergine-”sill” med senap
  • Zucchini-”sill” med saffran och vitlök
  • Senapsbakad rotselleri
  • Fänkålssallad med saffran

Vegetarian and vegan, hot

  • Vegansk prinskorv
  • Vegansk Janssons frestelse
  • Kafferostad blomkål
  • Veganska grönsaksbullar
  • Apelsinkokt morot
  • Savojkål med ölbräserad lök
  • Spetskål med valnötter och äpple

Bread and cheese

  • Vörtbröd
  • Julknäckebröd
  • Domtrappans ljusa bröd
  • Smör
  • Mjölkfritt margarin
  • Gräddädelost
  • Brie
  • Cheddar
  • Edamer
  • Våra egna marmelader

Sides

  • Rödbetssallad
  • Waldorfsallad
  • Finhackad rödlök
  • Kapris
  • Pepparrot
  • Rårörda lingon
  • Gräslök
  • Cornichons
  • Picklad champinjon
  • Sallad på kål och granatäpple
  • Örtkräm
  • Hovmästarsås
  • Äppelmos
  • Gräddfil
  • Romsås
  • Cumberlandsås

Sweets

  • Ris à la Malta
  • Ostkaka
  • Vit chokladmousse med polka
  • Fruktsallad
  • Wienernougat
  • Apelsinchokladmousse
  • Chokladbollar
  • Pepparkakor och godis

Christmas buffet

Book the Christmas buffet

Send an enquiry with your preferred start time and we will get back to you. The booking is confirmed once we have replied.

required

Rather email or call? info@domtrappkallaren.se · +46 18 13 09 55